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Der Curry aus Zofingersicht

“Drei Dinge braucht der Chemiker zum Leben: Luft, Liebe und Curry.” So eröffnet Leonhard Hagmann v/o Fledermuus, Präsident der Baselbieter Altzofingia, seinen erhellenden Beitrag zum gediegenen Buch natura obscura. In seinem Text “Scharfer Blick auf milden Curry” berichtet er über diese faszinierende indische Mischung, bei der sich bis 20 Gewürze um Kurkuma gruppieren.  Doch was […]